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北京西餐
德式香蔥油煎腸


產品規(guī)格:1kg/袋  65g/根  11cm/根  18kg/箱

主要配料:豬肉、雞肉、水、食品添加劑、大豆蛋白、食用鹽、香辛料、膠原蛋白腸衣等

貯存條件:≤-18℃,12個月

使用方法:加熱后配餐使用




 食用方法建議 


1.經典香煎德式香蔥腸配焦糖洋蔥

特點:簡單純粹,突出德式香蔥油煎腸本身的蔥香、肉香和焦脆口感,焦糖洋蔥增加甜香層次,酸菜解膩。

配料:

德式香蔥油煎腸: 2-3根
洋蔥: 1個(切細絲)
黃油或食用油: 15克 (約1湯匙)
白砂糖或紅糖: 1茶匙 (約5克)
鹽: 一小撮
黑胡椒粉: 少許 (可選)
德式酸菜: 適量 (作為配菜,可選但推薦)
黃芥末醬: 適量 (作為蘸醬,可選)
 

做法:

① 煎香腸: 平底鍋中放入一半黃油或食用油,中火加熱。油熱后放入香腸,轉中小火慢煎。煎制過程中不時翻動,使其均勻受熱上色,煎至表皮金黃焦脆,內部完全熟透(約8-12分鐘)。煎好后盛出備用。
② 制作焦糖洋蔥: 鍋中留底油,放入洋蔥絲,中火翻炒至變軟透明。加入糖和一小撮鹽,轉小火繼續(xù)翻炒。耐心炒制,直到洋蔥變成深金黃色、質地軟糯、帶有甜味。期間可加少許水防止糊鍋。最后撒少許黑胡椒粉(可選)。
③ 組合: 將煎好的德式香蔥油煎腸擺盤,上面鋪上滿滿的焦糖洋蔥絲。
④ 配菜: 旁邊搭配德式酸菜和一碟黃芥末醬。
⑤ 享用: 切開香腸,蘸取黃芥末醬,與焦糖洋蔥和酸菜一同入口,感受咸香、焦脆、甜糯、酸爽的豐富口感。

菜品圖示:圖片僅供參考,圖片僅供參考




2.香蔥腸溫沙拉 (清爽健康)

特點:相對輕盈的選擇,低溫慢煎的香腸保留更多汁水,搭配新鮮蔬菜和清爽醬汁,營養(yǎng)均衡不油膩。

配料:

德式香蔥油煎腸: 2根
混合沙拉菜:一大碗 (如生菜、芝麻菜、苦苣、紫甘藍絲等)
櫻桃番茄:10-12個 (對半切)
黃瓜:半根 (切片)
紅洋蔥:1/4個 (切薄片或絲)
油醋汁:3-4湯匙 (可用橄欖油+檸檬汁/蘋果醋+第戎芥末+蜂蜜/糖+鹽+黑胡椒調制)
食用油:1茶匙

做法:

① 低溫煎香腸片: 平底鍋放1茶匙油,小火加熱。放入切好的香蔥油煎腸片,用小火慢慢煎,保持內部多汁(約煎5-7分鐘,勤翻面)。煎好后盛出,稍微放涼幾分鐘(太熱會讓蔬菜蔫掉)。
② 準備沙拉碗: 將混合沙拉菜、櫻桃番茄、黃瓜片、紅洋蔥放入大沙拉碗中。
③ 組合: 將溫熱的香腸片放入沙拉碗中。
④ 淋汁拌勻: 淋上適量的油醋汁,輕輕翻拌均勻。注意動作輕柔,避免蔬菜被壓爛。
⑤ 享用: 立即食用,感受溫熱香腸、清新蔬菜與爽口醬汁的碰撞。

菜品圖示:圖片僅供參考,圖片僅供參考