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北京西餐
雞尾腸


產(chǎn)品規(guī)格:1kg/袋  65g/根  11cm/根  18kg/箱

主要配料:豬肉、雞肉、水、食品添加劑、大豆蛋白、食用鹽、香辛料、膠原蛋白腸衣等

貯存條件:≤-18℃,12個(gè)月

使用方法:加熱后配餐使用




 食用方法建議 


1.秘制照燒串串燒(派對(duì)爆款)

特點(diǎn):一口爆汁,免工具手持

料:

雞尾腸 (解凍擦干) 
照燒汁 生抽2勺+蜂蜜1勺+清酒1勺 
芝麻 1勺(熟) 
 

做法:

穿刺防爆:竹簽 泡水30分鐘 → 每串穿2根腸 → 牙簽每腸扎1孔
② 煎烤:平底鍋刷薄油 → 中火煎串 1分鐘 → 刷照燒汁
轉(zhuǎn)小火加蓋煎3分鐘 → 開蓋撒芝麻

菜品圖示:圖片僅供參考,圖片僅供參考




2.酥皮腸仔卷(空氣炸鍋極簡(jiǎn)版)

特點(diǎn):手抓餅皮包裹,酥脆爆漿

配料:

雞尾腸 10根
手抓餅 1張(解凍切10條)
蛋液 少許(粘合用)

做法:

① 卷制技巧:餅條斜45°卷腸 → 收口處 刷蛋液壓實(shí) → 表面劃3道透氣口
② 炸制:空氣炸鍋 鋪硅油紙 → 腸仔卷噴油 → 180℃ 8分鐘(中途翻面)
③ 防漏方案:收口朝下放置,起始3分鐘 加蓋錫紙 防爆漿

菜品圖示:圖片僅供參考,圖片僅供參考